گوشت گوساله
گوشت گوساله یک منبع پروتئنی و غنی از مواد نیاز بدن می‌باشد که در بسیاری از غذاها و رژیم‌های غذایی استفاده می‌شود. گوشت گوساله از گوساله جوان (گاو کمتر از ۱ سال) به دست می‌آید. مصرف این بخاطر داشتن مقدار بالایی از مواد مغذی مورد نیاز بدن برای انسان مفید می‌باشد. علت مجبوبیت گوشت گوساله در میان گوشت‌های قرمز، بافت نرم و طعم لذیذ آن می‌باشد.
طبع گوشت گوساله
گوشت گوساله از جمله گوشت‌هایی است که در طب سنتی ایرانی طبع سرد و تر دارد. این طبع به این معنی است که مصرف آن در بدن رطوبت و سردی ایجاد می‌کند و برای افرادی که طبیعت بدنشان نیز سرد و تر است، ممکن است مشکلاتی به وجود آورد، مانند ضعف گوارش یا سردی بدن. افرادی که طبع گرمی دارند، می‌توانند از گوشت گوساله بهره‌مند شوند و با مصرف آن احساس انرژی بیشتری داشته باشند. از نظر طب سنتی، برای متعادل کردن طبع گوشت گوساله، پیشنهاد می‌شود آن را همراه با موادی با طبع گرم مانند ادویه‌هایی مانند دارچین، زنجبیل یا زعفران مصرف کرد.
خواص گوشت گوساله
گوشت گوساله منبعی غنی از پروتئین، ویتامین‌های گروه B (به‌ویژه B12)، آهن و روی است که نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن دارد. مصرف این گوشت به بهبود عملکرد سیستم ایمنی، تقویت عضلات، و افزایش انرژی کمک می‌کند. همچنین، با چربی کمتر نسبت به گوشت گاو، گزینه مناسبی برای افرادی است که به دنبال رژیم‌های کم‌چرب و پروتئین بالا هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره ویژگی‌های کامل این گوشت و ارزش غذایی آن، به مقاله «فواید گوشت گوساله و انواع آن» مراجعه کنید.
تشخیص گوشت گوساله تازه
انتخاب گوشت مناسب یکی از مهم‌ترین تصمیمات در تهیه غذاهای سالم و خوش‌طعم است. با توجه به تنوع گوشت‌ها و تفاوت در کیفیت و ویژگی‌های تغذیه‌ای آن‌ها، آگاهی از شاخص‌های کلیدی مانند تازگی، بافت، رنگ، و منبع گوشت به ما کمک می‌کند بهترین انتخاب را داشته باشیم.
رنگ گوشت
رنگ گوشت یکی از نشانه‌های اصلی تازگی آن است. گوشت گوساله تازه معمولاً رنگ صورتی مایل به قرمز و شفاف دارد که نشان‌دهنده تازگی و نگهداری مناسب است. تغییر رنگ به سمت قهوه‌ای یا تیره‌تر نشان‌دهنده اکسیداسیون و کهنگی گوشت است. پس بهتر است هنگام خرید، به رنگ یکنواخت و شاداب گوشت توجه کنید.
بافت گوشت
بافت گوشت گوساله تازه باید محکم و انعطاف‌پذیر باشد. اگر با فشار انگشت روی سطح گوشت جای آن باقی بماند و به سرعت به حالت اول بازنگردد، ممکن است گوشت تازه نباشد یا به‌درستی نگهداری نشده باشد. این حالت از ویژگی‌های مهمی است که نشان‌دهنده کیفیت بالای گوشت تازه است.
بوی گوشت
بوی ملایم و طبیعی گوشت نشان‌دهنده تازگی آن است. گوشت گوساله تازه نباید بوی ترش، تند یا غیرعادی داشته باشد. وجود هرگونه بوی ناخوشایند نشان‌دهنده شروع فرآیند فساد در گوشت است و بهتر است از خرید آن خودداری کنید. بوی نامطبوع می‌تواند به دلیل نگهداری طولانی‌مدت یا شرایط نامناسب باشد.
چربی گوشت
چربی گوشت گوساله تازه باید به رنگ سفید یا کرمی باشد. تغییر رنگ چربی به زرد یا بوی نامطلوب آن نشانه‌ای از کهنگی گوشت است. چربی زرد معمولاً در گوشت‌هایی دیده می‌شود که مدت زیادی از زمان کشتار آن‌ها گذشته است، و این نوع گوشت‌ها از نظر طعم و کیفیت نسبت به گوشت‌های تازه مطلوبیت کمتری دارند.
خرید گوشت گوساله
انواع بسته بندی گوشت گوساله مزرعه گوشت شادرو به صورت تازه و با کیفیت بالا از کشتار گوساله نر خراسان تهیه می‌شود. همچنین بسته‌بندی محصولات شادرو در ظروف بهداشتی و با پوشش سلفون انجام می‌گیرد تا تازگی و بهداشت آن حفظ شود. حداقل سفارش بسته به محصول ۱ یا ۲ کیلوگرم است و هیچ‌گونه ضایعاتی ندارد. وزن‌کشی محصول دقیقاً به میزان سفارش شما انجام می‌شود، اما ممکن است وزن نهایی محصول تا ۲۰۰ گرم نوسان داشته باشد که این تغییرات از طریق پیامک یا تماس تلفنی از طرف تیم پشتیبانی به اطلاع شما خواهد رسید.
قیمت گوشت گوساله امروز
قیمت گوشت گوساله به دلیل نوسانات بازار ممکن است روزانه تغییر کند. مزرعه گوشت شادرو به‌صورت مستقیم و بدون واسطه تأمین‌کننده انواع گوشت تازه و باکیفیت می‌باشد. به همین علت قیمت گوشت گوساله و دیگر محصولات گوساله ثبت شده در سایت به روز بوده و قیمت آن کمتر از قیمت موجود در بازار می‌باشد. در صورت ناموجودی محصول یا نیاز به اطلاعات بیشتر درباره محصول یا شیوه بسته بندی و ارسال می‌توانید با تیم پشتیبانی تماس حاصل فرمایید. مزرعه شادرو هر روز از ساعت ۸:۳۰ تا ۲۲:۳۰ آماده پاسخ گویی تلفنی و ارسال محصولات در زاهدان به دست شما مشتریان عزیز می‌باشد.