استیک ریب آی گوساله یکی از محبوب‌ترین و لطیف‌ترین استیک‌های گوساله می‌باشد. استیک یکی از محبوب‌ترین غذاهای گوشتی در سراسر جهان است که از انواع مختلف گوشت دام تهیه میشود. علت محبوبیت این استیک مربوط میشود به چربی موجود در ناحیه دنده گوساله. چربی موجود در این بخش این استیک ریب آی را در میان آبدارترین و نرم‌ترین استیک‌‌ها قرار داده است.
استیک ریب آی (Ribeye Steak) از قسمت دنده‌های گوساله تهیه میشود، این استیک در طول دنده‌های گوساله قرار دارد و معمولاً بین دنده‌های ششم تا دوازدهم قرار دارد. این ناحیه به دلیل وجود چربی معروف به ماربلینگ، باعث شده تا این استیک بسیار آبدار و لطیف است. استیک ریب‌آی زمانی که در دمای بالا و در زمان کوتاه پخته شود، مزه‌ی شگفت‌انگیزتری پیدا می‌کند.
همان طور که اشاره کردیم استیک ریب آی از بخش دنده گوساله گرفته میشود. به همین علت دارای مقدار بالای چربی اشباع و غیر اشباع می‌باشد. درست که چربی استیک ریب آی جز چربی‌های مفید است، ولی به علت مقدار بالای چربی در این بخش مصرف آن به افرادی که که کلسترول یا چربی خون بالا دارند، توصیه نمی‌شود. در ۱۰۰ گرم استیک ریب آی حدود ۲۶ تا ۳۰ گرم چربی وجود دارد.
علاوه بر چربی‌های مفید، استیک ریب آی گوساله منبع غنی از پروتئین‌های مورد نیاز بدن می‌باشد. همچنین گوشت گوساله منبع قابل توجهی از ویتامین‌های B12، آهن و روی می‌باشد. مصرف استیک ریب آی به سلامت سیستم حرکتی و عصبی بدن کمک می‌کند. پروتئین‌های موجود در استیک ریب آی برای ورزشکاران و افرادی که نیاز به ترمیم و تقویت عضلات دارند، مفید است و کالری مصرفی روزانه آنها را تأمین می‌کند.
استیک ریب آی گوساله به علت داشتن کراتین یک گوشت عضله ساز است و به بازسازی و ترمم عضلات کمک می‌کند. همچنین ویتامین B12 موجود در گوشت گوساله به سلامت و تقویت سیستم عصبی و حرکتی کمک می‌کند. به علت وجود کراتین و ویتامین B12 در گوشت استیک ریب آی همچنین وجود چربی و کالری بالا، مصرف آن به ورزشکاران بدنسازان و افراد دارای فعالیت بدنی بالا توصیه میشود تا علاوه بر حفظ سیستم و سلامت بدن خود کالری مورد نیاز خود را تأمین کنند.
یکی از رایج‌ترین نوع کم خونی فقر آهن می‌باشد. استیک ریب آی به عنوان بخشی از گوشت گوساله دارای مقدار زیادی آهن می‌باشد. آهن موجود در گوشت گوساله آهن هم می‌باشد که جدب بیشتری نسبت به آهن غیر هم دارد و می‌توان آهن مورد نیاز افرادی که فقر آهن دارد را تأمین کند و مانع از کم خونی افراد شود. همچنین شما مصرف استیک ریب آی گوساله در کنار غذاهایی که ویتامین C دارند، به جذب بیشتر آهن کمک کنید.
در ۱۰۰ گرم استیک ریب آی گوساله حدود ۲۰ گرم پروتئین و ۳۰۰ کیلوکالری موجود است. وجود روی و زینک در گوشت گوساله به ترمیم پوست و مو کمک می‌کند. به همین علت مصرف این گوشت قرمز به کسانی که به دنبال پروتئین کافی و کالری بالا هستند، توصیه میشود. مخصوصا افرادی که دارای فعالیت فیزیکی بالا هستند مانند ورزشکاران و بدنسازان تا کالری مصرفی روزانه‌شان تأمین شود. اگر به دنبال چربی کمتر در رژیم غذایی خود هستید، می‌توانید استیک ران گوساله را تهیه کنید.
همچنین شما می‌توانید در مقالات و پیج اینستاگرام شادرو با دستور پخت‌هایی با استفاده از استیک ریب آی گوساله و چه گوشت برای چه غذایی مناسبت است آشنا شوید.
لطفا پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید: فارسی بنویسید و از کیبورد فارسی استفاده کنید. بهتر است از فضای خالی (Space) بیش‌از‌حدِ معمول، شکلک یا ایموجی استفاده نکنید و از کشیدن حروف یا کلمات با صفحه‌کلید بپرهیزید. نظرات خود را براساس تجربه و استفاده‌ی عملی و با دقت به نکات فنی ارسال کنید؛ بدون تعصب به محصول خاص، مزایا و معایب را بازگو کنید و بهتر است از ارسال نظرات چندکلمه‌‌ای خودداری کنید. بهتر است در نظرات خود از تمرکز روی عناصر متغیر مثل قیمت، پرهیز کنید. به کاربران و سایر اشخاص احترام بگذارید. پیام‌هایی که شامل محتوای توهین‌آمیز و کلمات نامناسب باشند، حذف می‌شوند.
برای ثبت پرسش، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید
نقد و بررسی‌ها0
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.