گوساله بدون استخوان (سردست+راسته+قلوه گاه)

گوشت گوساله به دلیل طعم لذیذ، بافت نرم و خواص تغذیه‌ای فراوان، در انواع غذاهای مختلف به کار می‌رود و یکی از پرکاربردترین انواع گوشت آشپزی می‌باشد. اگر به دنبال خرید گوشت گوساله نرم و لذیذ برای آشپزی روزانه یا مجالس خود می‌گردید، گوشت گوساله بدون استخوان شادرو با دقت و نظارت کامل بهداشتی بسته‌بندی و آماده ارسال به درب منزل شماست.

خرید گوشت گوساله

این بسته بندی بدون استخوان شامل راسته، قلوه‌گاه و سر دست گوساله می‌باشد. شما می‌توانید از گوشت گوساله برای درست کردن انواع خورشت مانند خورشت قیمه، خورشت قرمه و همچنین به صورت چرخ کرده در انواع غذا مانند کباب کوبیده و چنجه استفاده کنید.

پروتئین‌های موجود گوشت گوساله

گوشت گوساله منبع غنی از پروتئین‌هایی است که شامل تمام آمینواسیدهای ضروری برای بدن می‌باشد. پروتئین‌های موجود در گوشت گوساله در ساخت و ترمیم عضلات، بافت‌ها، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد بدن و تولید آنزیم‌ها و هورمون‌ها نقش کلیدی دارند. تقریبا در هر کیلو گوشت گوساله حدود ۲۶۰ تا ۳۰۰ گرم پروتئین وجود دارد که بخش قابل توجهی از نیاز روزانه پروتئین را تامین می‌کند. اما به یاد داشته باشید که بسته به افراد مقدار مصرف مورد نیاز آن نیز متفاوت است.

گوشت گوساله و فقر آهن

گوشت گوساله یکی از بهترین منابع آهن به ویژه آهن هِم (Heme iron) است. همان طور که می‌دانید آهن یک ماده معدنی‌ است که برای تولید هموگلوبین در گلبوم‌های قرمز مورد نیاز بدن می‌باشد. کم خونی دلایل و انواع متفاوتی دارد که یکی از رایج‌ترین آن، کم خونی ناشی از فقر آهن است. ویتامین B12 موجود در گوشت گوساله به تولید گلبول‌های قرمز و بهبود جذب آهن کمک می‌کند. آهن هِم بر خلاف آهن غیر هِم موجود در منابع گیاهی به راحتی توسط بدن جذب شده و اثربخشی بالاتری دارد. همچنین مصرف گوشت گوساله با غذاهایی که ویتامین C دارند، می‌تواند جذب آهن را افزایش بدهد.

حفظ سلامت عصبی و عضله سازی با گوشت گوساله

گوشت گوساله منبع خوبی از کراتین و ویتامین B12 و B6 می‌باشد. کراتین در ذخیره‌سازی انرژی در عضلات نقش دارد و به افزایش قدرت عضلات کمک می‌کند. برای عملکر صحیح سیستم عصبی بدن انسان نیاز به مواد مغذی مورد نیاز دارد. از این مواد مغذی می‌توان به ویتامین‌های گروه B مخصوصا B12 و B6 اشاره کرد. ویتامین B12 با تولید میلین که یک پوشش محافظ برای سلول های عصبی است به انتقال سیستم عصبی کمک می‌کند. همچنین B6 در تولید انتقال دهنده‌های عصبی نقش دارد. به علت وجود کراتین و ویتامین‌های B12 و B6 در گوشت گوساله، مصرف آن برای ورزشکاران و ورزشکاران دارای اهمیت است.

مصرف گوشت گوساله به افراد زیر توصیه می‌شود

• سالمندان
• ورزشکاران
• کودکان در سن رشد
• افراد دارای کم خونی
• افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف